活動說明:
1、韓式椪糖:
近期電視節目"魷魚遊戲"中讓人印象深刻的橋段。它的原理其實很簡單、就是利用糖加熱到160度達焦糖狀後加入小蘇打粉
膨發後塑型變成椪糖餅、最後再用模具壓出所需要的形狀。
2、法老黑蛇:
與上則實驗一樣使用相同的原料(糖+小蘇打),將小蘇打粉跟糖粉依比例均勻混合放置內圈,外層用酒精點火燃燒,
小蘇打粉遇熱會膨發,而糖受到高溫會燒焦變黑,遇上膨發就會從土壤或沙地(實驗中會使用貓砂)長出黑色有如蛇形的條
狀物。
活動說明:
1、韓式椪糖:
近期電視節目"魷魚遊戲"中讓人印象深刻的橋段。它的原理其實很簡單、就是利用糖加熱到160度達焦糖狀後加入小蘇打粉
膨發後塑型變成椪糖餅、最後再用模具壓出所需要的形狀。
2、法老黑蛇:
與上則實驗一樣使用相同的原料(糖+小蘇打),將小蘇打粉跟糖粉依比例均勻混合放置內圈,外層用酒精點火燃燒,
小蘇打粉遇熱會膨發,而糖受到高溫會燒焦變黑,遇上膨發就會從土壤或沙地(實驗中會使用貓砂)長出黑色有如蛇形的條
狀物。